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Nudelsalat mediterran
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
8 Portionen
Ingredients
-
Wasser1500 g
-
Salz2 TL
-
Nudeln aus Hartweizengrieß, z.B. Farfalle, Penne, Gabelspaghetti500 g
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rote Zwiebel halbiert1
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen100 g
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Zucchini in Stücken300 g
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Paprika, gemischt (ca. 300 g), in Stücken2
-
Kräuter-Pesto verde150 g
-
Balsamico, hell oder rosé100 g
-
Pfeffer¼ TL
-
Rucola20 - 30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
365 kcal /
1522 kJ
Protein
11 g
Fat
12 g
Carbohydrates
51 g
Fibre
5.1 g
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