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Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates
Ingredients
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350 g de tomates olivette
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45 g d'huile d'olive
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5 g de vinaigre balsamique (optional)
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½ c. à café de fleur de sel
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3 pincées de poivre moulu
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15 g de basilic frais (½ bouquet), et quelques feuilles pour la finition
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8 œufs
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1 c. à café rase de sel
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500 g d'eau
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125 g mozzarella au lait de vache en morceaux
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½ - 1 piment rouge frais (optional) coupé en rondelles
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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