Macarons au chocolat Dubaï

3.5 2 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h

30 pièces

Ingredients

60 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
110 g de sucre glace (voir conseil)
vinaigre blanc pour nettoyer
100 g de blancs d'œufs
100 g de sucre
2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert

La garniture aux pistaches

25 g de pistaches, hachées
170 g de crème de pistache
15 g de tahini
50 g de pâtes sèches, type cheveux d'ange (pâte à kadayif), grillés

La ganache au chocolat

125 g de chocolat noir en morceaux (2 cm)
1 c. à café d'huile de noix de coco

Le montage

5 g de framboises lyophilisées en brisures
10 g de pistaches, hachées
or alimentaire en paillettes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 27.3 mg

Protein 2.1 g

Calories 473.5 kJ / 113.2 kcal

Fat 5.7 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 13.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pistache 10 Recipes
France

You might also like...

Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin

3 h

Rolls à la pistache

2 h 20 min

Biscuits chinois

1 h 25 min

Choux craquelins au gianduja

17 h

Shaomai au porc et aux crevettes

1 h 30 min

Pâte de pistaches

20 min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35 min

Fraisier

15 h

Brioche feuilletée

5 h

Choux craquelins à la vanille

1 h 15 min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1 h 20 min

Paris-Brest

3 h