Pasta sfoglia (senza glutine)

Name: Pasta sfoglia (senza glutine)
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 450 g
Ingredients: 200 g di burro; 200 g di farina senza glutine; 65 g acqua; ½ cucchiaino di sale

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Prep. 45 min

Total 1 h 50 min

450 g

Ingredients

200 g di burro a pezzi (1-2 cm), congelato per 30 minuti
200 g di farina senza glutine per pizza o pasta + q.b.
65 g acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Difficulty

advanced

Nutrition per 450 g

Protein 21 g

Calories 8686 kJ / 2076 kcal

Fat 168.6 g

Fibre 13.4 g

Carbohydrates 141.2 g

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