Cruffin au Chocolat et Praliné

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 portion

Ingredients

Pâte feuilletée

120 g d'eau
120 g de lait ½ écréme
15 g de levure fraîche
500 g de farine de blé T55
50 g de sucre
1 c. à café de sel
300 g de beurre
de farine de blé pour le plan de travail

Crème pâtissière et praline

500 g de lait
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
30 g de poudre de cacao (tout type)
185 g de sucre en poudre
100 g d'amandes, avec peau
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
25 g d'eau
1 pincée de sel
10 g d'huile de noisette

Finition

1 jaune d'œuf battu
de beurre pour graisser
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 132.2 mg

Protein 23.8 g

Calories 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Fat 88.9 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 39.8 g

Carbohydrates 112.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crumbs of Love 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth

40 min

Virgin San Francisco

No ratings

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55 min

Mini-omelettes aux crevettes

35 min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

No ratings

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

No ratings

Muffins aux trois chocolats

50 min

Tarte aux pommes

No ratings

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 min

Cheesecakes à la mangue

4 h

Smoothie bowl jaune

2 h 20 min

Gâteau numéroté

2 h