Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.8 11 ratings

Prep. 25 min

Total 15 h 45 min

3 pièces

Ingredients

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 20 g

Calories 2483 kJ / 586 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 125 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Petits pains aux noix

4h 30min

Pain complet

16h

Croissants au beurre

16h 15min

Pâte à pizza italienne

2h 5min

Pain en cocotte à la châtaigne

4h 30min

Pain de seigle

4h 10min

Brioche feuilletée

5h

Baguette tradition

15h 25min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min

Pain de mie moelleux

4h 15min

Brioche tressée

14h 40min

Pain cocotte seigle et épautre

2h 40min