Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

5.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette au yaourt et au chèvre

156 g de fromage de chèvre frais
156 g de yaourt à la grecque
5 brins de feuilles de thym frais
¼ c. à café sel
1 pincée de poivre moulu
1 citron jaune

La marinade au curcuma

1 gousse d'ail
28 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
½ c. à café de curcuma en poudre
454 g de filets de poulet, sans peau en morceaux (1 cm)

Les légumes hachés

85 g de poivron rouge épépinés et coupés en morceaux
142 g de chou-fleur

142 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 c. à café de vinaigre de cidre
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
28 g d'huile d'olive

Le riz et l'assemblage

200 g de riz long complet
1134 g d'eau
1 c. à café de sel
227 g de betterave pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
200 g de patate douce pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
28 g d'huile d'olive
1 - 2 c. à soupe de miel
227 g de concombre en quartiers et en tranches
2 avocats en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1652 mg

Protein 41.8 g

Calories 3430.4 kJ / 819.9 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 76.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sain et protéiné 12 Recipes
France

You might also like...

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1 h

Tatin d'oignons à la moutarde

2 h 20 min

Salade d'agrumes à la vinaigrette à la menthe

30 min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 min

Pizza sans gluten aux lentilles corail

30 min

Mapo bœuf et tofu

35 min

Burger de poulet à l'italienne, tomates confites et origan

25 min

Crumble de légumes aux amandes

1 h 10 min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1 h 30 min

Poivrons farcis sans gluten

25 min

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

1 h 50 min

Poisson sauce coco

35 min