Kabeljauw met Bloemkool-Aardappelpuree en een Tomaat-Kappertjessaus

5.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

Saus

peterselie, vers
100 g
rode ui gehalveerd
60 g
olijfolie
100 g
kappertjes
20 g
tomaten in blokjes gesneden (1 x 1 cm)
3
limoen enkel het sap
1

Puree en vis

bloemige aardappelen in stukken gesneden (2 x 2 cm)
600 g
bloemkoolroosjes
600 g
bouillon
150 g
room
100 g
zout
½ tl
kabeljauwfilets, zonder vel
800 g
peper, gemalen naar smaak
zout naar smaak
boter
50 g
nootmuskaat naar smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 607.3 mg

Protein 44.1 g

Calories 3146.5 kJ / 752 kcal

Fat 46.9 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 43.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dagelijks koken met Community Stars 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalmburgers

25 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25 min

Zuurkoolstamppot met Zalm en Dille-roomsaus

40 min

Kokos Bao Buns met Garnalen

No ratings

Asperges met Tonijn en Citroenvinaigrette

No ratings

Poké Bowl met Quinoa, Avocado en Zalm

40 min

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

55 min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30 min

Rog met Kappertjes

No ratings

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

No ratings

Show all

Show all