Tomatensoep met Burrata

4.5 4 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45 min

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

No ratings

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Vegan Lasagne met Linzen

Vegan Lasagne met Linzen

No ratings

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40 min

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45 min

Maanzaadslakken

Maanzaadslakken

No ratings

Cecina ham en geitenkaaskroketten

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9 h 20 min

Ananas Dessert met Meringue

Ananas Dessert met Meringue

25 min

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

No ratings

Portugees crème brûlée

Portugees crème brûlée

25 min

Mango Dessert met Passie Fruit

Mango Dessert met Passie Fruit

10 min