Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

200 g di burro a pezzi
4 cucchiai di acqua
4 cucchiaini di aceto bianco
1 cucchiaino di timo fresco tritato
1 cucchiaino di pepe bianco macinato
100 g di pancetta di maiale a pezzi piccoli (1 cm)
10 g olio extravergine di oliva
3 tuorli
1 pizzico di sale
500 g di asparagi cotti a vapore o bolliti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 36.7 g

Carbohydrates 3.1 g

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