Baked pumpkin and beef stew

Baked pumpkin and beef stew

4.3 35 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

6 portions

Ingrédients

Jarrahdale pumpkin (approx. 23-25 cm)
3000 - 4000 g
butter
1 tbsp
soft brown sugar
1 tbsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 tsp
beef chuck steak cut into pieces (3 cm)
700 g
plain flour
50 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
celery stalk trimmed and cut into thirds
1
garlic cloves
2
fresh rosemary (approx. 10 cm), leaves only
1 sprig
fresh sage leaves
4
vegetable oil
20 g
Meat stock paste (see Tips)
1 tbsp
red wine
130 g
tomato paste
40 g
dried oregano
1 tsp
dried bay leaf
1
potato peeled and cut into cubes (1.5 cm)
200 g
carrot (approx. 100 g), cut into slices (5 mm)
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 481.1 mg

Protides 37.5 g

Calories 2504.2 kJ / 596.2 kcal

Lipides 14.7 g

Fibre 20.6 g

Graisses saturées 4.9 g

Glucides 69.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A taste of South Africa 37 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Hearty casseroles and bakes 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Beef Burgundy

1 Std. 45 Min

Shepherd's pie

55 Min

Beef stroganoff

35 Min

Chicken with creamy vegetable sauce

35 Min

Beef "Burgundy"

40 Min

Beef and mushroom hot pot

2 Std.

Classic meatloaf

1 Std. 35 Min

Irish stew

1 Std. 30 Min

Meatloaf with onion gravy

1 Std. 30 Min

Hunters' stew

1 Std.

Beef stew with buttermilk dumplings

1 Std. 40 Min

Lamb spezzatino

1 Std. 45 Min