![Risotto de quinoa con calabaza asada Risotto de quinoa con calabaza asada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FD1F5F77-B656-458F-B3E6-8EFAD13BE233/Derivates/23585951-266A-4375-80FF-13EB92B6EAEB.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g de pulpa de calabaza en dados de 3 cm
- 1 chile fresco (sin semillas) en juliana fina (optionnel)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 60 g de queso parmesano en trozos
- 150 g de cebolla en cuartos
- 80 g de mantequilla en trozos
- 550 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
- 250 g de quinoa en grano (aclarada y escurrida)
- 80 g de nata líquida
- 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, troceadas a mano)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2547 kJ / 606 kcal
- Protides
- 17.5 g
- Glucides
- 49.3 g
- Lipides
- 35.8 g
- Fibre
- 10.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de batatas y brócoli
20 Min
Crumble de verduras con frutos secos
1 Std.
Risotto integral al aroma mediterráneo
1 Std.
Crumble estilo indio
1 Std.
Frittata de verduras de primavera con hierbas aromáticas
30 Min
Risotto de remolacha y queso de cabra
45 Min
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30 Min
Risotto de quinoa a la provenzal
30 Min
Curry de lentejas y calabaza al vapor
1h 15min
Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
30 Min
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1 Std.
Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza
15 Min