Chile ancho relleno de frijol y plátano

Chile ancho relleno de frijol y plátano

4.8 19 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 50min

8 porciones

Ingrédients

Salsa

500 g de jitomate
50 g de cebolla
20 g de chile cuaresmeño
1 cucharadita de sal

Cebollas curtidas

350 g de cebolla morada
30 g de aceite
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de orégano
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 pimientas gordas
jugo de limón (de 1 pieza)
4 cucharadas de vinagre
50 g de jugo de naranja

Relleno

700 g de agua
550 g de plátano macho pelado
150 g de cebolla
1 diente de ajo
20 g de chile verde
40 g de aceite
400 g de frijoles refritos
2 cucharaditas de sal

Chiles

8 chiles anchos desvenados y abiertos para rellenar
250 g de queso manchego cortado en bastones
150 g de crema ácida
1 ramita de cilantro sólo las hojas para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 13 g

Calories 1655 kJ / 394 kcal

Lipides 27 g

Fibre 6 g

Glucides 27 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Comida vegetariana 10 Recettes
Mexique

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Manchamanteles

1h

Chile relleno de mariscos

1h 30min

Nieve de nopal con limón

5min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1h

Rollos de rib eye con gratinado de papas

1h

Annin tofu (gelatina de almendra)

7h

Toritos de marlin

25min

Chile manzano en vinagre

10min

Romeritos veganos

1h

Tlacoyitos de haba

1h 40min

Totopos con requesón

1h 20min