Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 20 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 29.81 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Lipides 31.13 g

Fibre 1.88 g

Glucides 10.99 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asados con guarnición 12 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Lubinas de ración en papillote para dos

30min

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

35min

Salmón a la brasa con patatas, espárragos verdes y vinagreta de pimientos

1h

Consomé de ternera

1h 40min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos

30min

Dorada con salsa Bercy

35min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos para dos

10min

Dorada a la veneciana

55min

Dorada a la catalana

30min

Lubina a la sal con patatas

30min