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五花肉刈包

五花肉刈包
4.5 21 évaluation
Prép. 1h 10min
Total 3h 55min
6 人份
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Ingrédients

刈包
  • 牛奶 (詳見要訣)
    115 - 135 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 糖
    40 克
  • 中筋麵粉
    125 克
  • 低筋麵粉
    125 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 油
    20 克
花生糖粉
  • 無鹽烤花生
    40 克
  • 糖
    5 克
滷五花肉
  • 油
    30 克
  • 蒜頭
    20 克
  • 蔥 切段
    50 克
  • 新鮮紅辣椒 切段
    15 克
  • 薑 切片
    30 克
  • 帶皮五花肉 用叉子將豬肉表皮戳洞，切片(厚約0.5公分)
    400 克
  • 水
    350 克
  • 醬油
    50 克
  • 冰糖粉
    50 克
  • 米酒
    75 克
五花肉刈包
  • 水 (蒸煮用)
    500 克
  • 雪菜 切碎
    40 克
  • 新鮮香菜 只取葉子
    2 枝

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Protides 17.7 g
Calories 2585.7 kJ / 618.7 kcal
Lipides 35 g
Fibre 2.3 g
Glucides 56.3 g

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