Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

3.7 6 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingrédients

Nudelteig

frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
65 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
35 g
Weizenmehl, griffig
300 g
Salz
1 TL
Olivenöl
3 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Mineralwasser mit Kohlensäure
120 g

Lammragout und Fertigstellung

frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
30 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
40 g
Eier
2
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Butter
50 g
Schalotten halbiert
300 g
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
750 g
frische Fisolen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weißwein, trocken
100 g
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
150 g
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
Olivenöl
1 - 2 EL
Zitrone zum Garnieren
4 Scheiben

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 34 g

Calories 2528 kJ / 604 kcal

Lipides 31 g

Fibre 6 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recettes
Autriche

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Spaghetti-Erbsen-Carbonara

25min

Low Carb Puten-Döner

50min

Porree-Schinken-Auflauf

1h 20min

Chicken Akhni

1h 30min

Hähnchen-Spinat-Dal

40min

Oriental spiced chicken Wraps

45min

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1h 30min

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

1h 15min

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40min

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

1h 15min

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1h

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1h 10min

Tout montrer

Tout montrer