Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Garnelencurry mit Basmati-Reis

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen