Recherche
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
TM6

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
4.9 (47 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 3 Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
  • 160 - 210 g Öl
  • 350 g Schalotte, der Länge nach halbiert
  • 90 - 100 g Madeirawein, süß
    ou 90 - 100 g Portwein, rot
  • 80 g Marillenmarmelade, siehe Tipp
  • 20 g Butter
  • 1 ¼ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
  • 2 Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
  • 250 g Milch
  • 20 g Worcestershire-Sauce
  • ¼ TL Zimt, gemahlen
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 2 Rinderfilet-Steak
  • 3 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Zweig Rosmarin, frisch
  • 1 Zweig Thymian, frisch
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1806 kJ / 431 kcal
Protides
21 g
Glucides
29 g
Lipides
23 g
Fibre
7 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan

Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan

(12)

25 min

Rehragout mit Serviettenknödel

Rehragout mit Serviettenknödel

(21)

1h 25min

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

(30)

1h 10min

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

(10)

2h

Spinatstrudel mit Schafskäse

Spinatstrudel mit Schafskäse

(86)

1h 50 min

Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

Menü: Karotten-Ingwer-Suppe; Gefüllte Gans mit Rotkraut und Schwarzwälderkirsch-Dessert

(4)

5h 30min

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

(18)

1h 50 min

Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree

Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree

(23)

1h

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

(15)

1h 30min

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse

(16)

50min

Lammragout mit Sellerie-Püree

Lammragout mit Sellerie-Püree

(12)

1h 10min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

(59)

3h