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Vollkornbrot aus dem Varoma

Vollkornbrot aus dem Varoma
4.3 444 évaluations
Prép. 20min
Total 2h
20 Scheiben
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Ingrédients

  • Butter zum Einfetten
    1 EL
  • Grieß (Weich- oder Hartweizengrieß) zum Ausstreuen,
    2 EL
    2 EL Haferflocken, oder Leinsamen, zum Ausstreuen
  • Dinkelkörner
    250 g
    250 g Weizenkörner
  • Wasser
    1250 g
  • Zuckerrübensirup (optionnel)
    10 g
    10 g Honig
  • frische Hefe
    20 g
    2 TL Trockenhefe, (8 g)
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    50 g
  • Balsamico, dunkel
    10 g
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenkerne
    100 g
    60 - 80 g Kerne, gemischt, (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 4 g
Calories 409 kJ / 98 kcal
Lipides 4 g
Fibre 2.1 g
Glucides 12 g

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