Brodetto alla triestina

Brodetto alla triestina

5.0 5 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di code di gambero
8 canocchie tagliate in 3 pezzi
200 g di passata di pomodoro
200 g di vino bianco secco
100 g acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di vongole fresche, spurgate
800 g di pesce misto per zuppa
farina tipo 00 q.b.
½ cucchiaino di sale
sale q.b.
4 fette di polenta (optionnel) bianca, abbrustolita

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 54.6 g

Calories 1950 kJ / 466 kcal

Lipides 21.9 g

Glucides 13.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calore nel piatto 73 Recettes
Italie

Giro d'Italia 21 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min

Brodetto ricco con crostoni

1h

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2h

Zuppa di pesce misto

40min

Salsa della nonna

3h 30min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1h 30min

Cotriade (brodetto di pesce Bretone)

1h 15min

Capriolo alla valdostana

1h 45min

Brodetto di Fano

1h

Anguille in umido

40min

Minestra di primavera con gallinella e gamberi

1h