Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 évaluation

Prép. 1h

Total 3h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 3832 kJ / 916 kcal

Lipides 71.1 g

Glucides 46.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Elegante Natale 5 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Sformatini di gamberi e verdure

35min

Salmone in salsa di lamponi

2h 50min

Insalata di cozze e salsa al lime

40min

Cannoli di asparagi e prosciutto

55min

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

3h

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Stuzzichini di Pasqua

1h 30min

Bavarese di Roquefort con uva e noci

1h 35min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Uova alla greca

40min

Cremino ai tre cioccolati

2h 25min

Crema di patate con polpo

1h