Vol-au-vent con cruditès e gamberi

Vol-au-vent con cruditès e gamberi

4.7 3 évaluations

Prép. 1h

Total 3h

4 porzioni

Ingrédients

Pasta sfoglia

200 g di burro a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
latte q.b.
tuorlo leggermente sbattuto
farina tipo 00

Salsa

20 g di cipolline in salamoia
20 g di cetriolini sott'aceto
10 g di capperi sotto sale
10 grani di pepe rosa
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
150 g di maionese
10 g di senape
1 cucchiaio di Vodka

Gamberi

300 g di acqua
50 g di aceto
250 g di code di gambero fresche pulite
1 carota pelata
1 sedano rapa
2 zucchine

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22.3 g

Calories 3832 kJ / 916 kcal

Lipides 71.1 g

Glucides 46.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Elegante Natale 5 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Canapè frittatine di verdura

35min

Bicchierini ai 3 cioccolati

4h 30min

Insalata di scampi esotica in vasetto

30min

Millefoglie al tiramisù e mandorle

1h 35min

Torta di limone destrutturata

40min

Turbantini affumicati

40min

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

10h

La nuova Sacher di Luca Montersino

3h 30min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Bicchierini ai tre peperoni

55min

Alici marinate all'arancia e limone con peperoni

1h 45min

Blinis con salmone

1h