Aubergine-Parmaggiana

Aubergine-Parmaggiana

4.6 624 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
80 g
Brötchen altbacken (30 g)
½
Büffel-Mozzarella (2 Kugeln), gut abgetropft
250 g
Auberginen (à ca. 300 g)
2
Salz
2 ½ TL
Schalotten halbiert
3
Oregano abgezupft
3 Stängel
Thymian abgezupft
4 Stängel
Peperoni, rot entkernt
½
Olivenöl zum Einfetten
stückige Tomaten (à 425 g)
2 Dosen
Wasser
130 g
Zucker
1 ½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Basilikum abgezupft
4 Stängel
Weißweinessig
30 g
Rucola
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 21 g

Calories 2087 kJ / 500 kcal

Lipides 37 g

Glucides 16 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Dhal

40 Min

Spinattarte

1 Std. 20 Min

Tortilla mit Oliven-Tapenade

35 Min

Kürbis-Parmigiana

2 Std.

Dal Makhani

9 Std. 30 Min

Linsotto mit Speck und Pilzen

50 Min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30 Min

Grünes Gemüsecurry

50 Min

Orientalischer Linseneintopf

35 Min

Auberginen-Auflauf mit Tomaten-Sugo

1 Std. 50 Min

Tarte provençale

1 Std. 40 Min

Tabouleh mit Aprikosen

35 Min