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Tarte au chocolat au lait et fraises

Tarte au chocolat au lait et fraises
4.0 6 évaluations
Prép. 20min
Total 4h 45min
10 portions
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Ingrédients

La pâte brisée sucrée
  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre en morceaux
  • 370 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
L'émulsion chocolat au lait
  • 200 g de lait
  • 200 g de crème entière
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 250 g de chocolat au lait en morceaux
La finition
  • 250 g de fraises fraîches
  • 20 g de copeaux de chocolat
  • 20 g de sucre glace

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g
Calories 2615 kJ / 625 kcal
Lipides 35 g
Fibre 3 g
Glucides 66 g

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