Marocké jehněcí kuličky s plackami batbout

Name: Marocké jehněcí kuličky s plackami batbout
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 320 gramů vody; 2 polévkové lžíce cukru; 20 gramů čerstvého droždí; 10 gramů olivového oleje; 250 gramů hladká mouka; 80 gramů celozrnné pšeničné mouky; 240 gramů krupice; 1 ½ čajové lžičky soli; olivový olej; olivový olej; 4 stroužky česneku; 5 - 6 snítek čerstvé máty; 600 gramů jehněčího masa, bez kostí a šlach, na kostičky; 2 ½ čajové lžičky pálivé papriky; 2 čajové lžičky mletého kmínu; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička mletého kajenského pepře; ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého; 6 - 7 snítek petržele, čerstvé; 600 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 200 gramů vody; 20 gramů slunečnicového oleje; olivový olej

Pas d’évaluation

Prép. 45min

Total 1h 35min

4 porce

Ingrédients

Batbout placky

320 gramů vody
2 polévkové lžíce cukru
20 gramů čerstvého droždí

1 vrchovatou čajovou lžičku instantního droždí, (8 gramů)
10 gramů olivového oleje
250 gramů hladká mouka
80 gramů celozrnné pšeničné mouky
240 gramů krupice
1 ½ čajové lžičky soli
olivový olej na vymazání