Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 4 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
200 g di barbabietola, cotta rossa, a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella

Condimento

20 g di farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata (1-2 mm) (opzionale)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Insalata di verdure in stile Thermomix®

10min

Torta di mele «sminuzzate»

1h 10min

Pane di farro alle nocciole

2h 50min

Panini Varoma®

2h 15min

Burro alle erbe aromatiche

5min

Composta di mele

20min

Condimento allo yogurt

10min

Quiche di cipolle

1h 15min

Torta salata di spinaci

55min

Zuppa d'orzo

1h 20min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere

1h

Sformato di rabarbaro

1h 30min