Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 évaluations

Prép. 40min

Total 5h

10 raciones

Ingrédients

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (optionnel)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 251.5 mg

Protides 10 g

Calories 1695 kJ / 405 kcal

Lipides 16.4 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 8.1 g

Glucides 53.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Repostería. La vida es dulce 120 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Postre en capas de bizcochos al caramelo

2h 30min

Cheesecake de albaricoques y frambuesas

5h 30min

Cronuts con salsa de toffelate

6h

Bombón de vainilla y caramelo

3h 30min

Tarta de crema y fresas deconstruída

4h 30min

Fault line cake de melocotón y naranja

6h

Geoda cake

4h

Bombas crujientes de crema

5h 30min

Bombones de naranja

1h

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

1h

Cannoli de dulce de leche, chocolate y nuez

40min

Profiteroles de tiramisú

4h