Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

3.8 4 évaluations

Prép. 1h 15min

Total 6h

24 raciones

Ingrédients

Bizcochos

400 g de azúcar
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
400 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla líquida
6 huevos
400 g de harina de repostería
16 g de polvo de hornear

Crema de relleno

300 g de queso mascarpone
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de azúcar
10 - 12 mitades de melocotón en almíbar

Crema de mantequilla y queso

120 g de azúcar
350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
120 g de queso cremoso
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y decoración

1 - 2 naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm

Baño de chocolate

2 hojas de gelatina
30 g de agua
50 g de azúcar
40 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
10 g de cacao puro en polvo
15 g de nata (35% de grasa)

Baño y goteo

2 cucuruchos para helados

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 70 mg

Protides 5.4 g

Calories 2331 kJ / 557 kcal

Lipides 38.9 g

Fibre 1.2 g

Graisses saturées 24.4 g

Glucides 44.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Repostería. La vida es dulce 120 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9 Std. 30 Min

Brownie de cerezas y nueces pacanas

30 Min

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5 Std.

Roscón bombón

4 Std.

Tronco de Navidad

8 Std. 30 Min

Tarta de cappuccino

2 Std.

Tarta de chocolate y fresas

2 Std. 15 Min

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

5 Std. 30 Min

Tarta de crema al cava

3 Std.

Tarta Joker

5 Std.

Tarta para celebraciones

7 Std.

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 Std. 50 Min