Raquetas de crema (Castilla y León)

Raquetas de crema (Castilla y León)

4.5 28 évaluations

Prép. 40min

Total 3h 15min

14 unidades

Ingrédients

Crema pastelera

300 g de leche
30 g de harina de repostería
2 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillado
40 g de azúcar

Masa

150 g de harina de repostería
150 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
30 g de azúcar
140 g de agua
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla

Montaje y horneado

1 huevo batido
100 g de mermelada de albaricoque
40 g de agua

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 88.5 mg

Protides 5 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Lipides 17.3 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 28.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Castilla y León 24 Recettes
Espagne

Repostería. La vida es dulce 120 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Postre en capas de bizcochos al caramelo

2h 30min

Palmeras XL

6h

Piruletas de merengue

2h 30min

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

17h 20min

Cronuts con salsa de toffelate

6h

Geoda cake

4h

Cactus cupcakes

1h 30min

Tarta Thermomix® gravedad zero

5h 30min

Tarta Joker

5h

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

1h

Cannoli de dulce de leche, chocolate y nuez

40min

Profiteroles de tiramisú

4h