Ensalada mexicana con arroz y guacamole

Ensalada mexicana con arroz y guacamole

4.2 27 évaluations

Prép. 30min

Total 55min

12 raciones

Ingrédients

Ensalada

3 cucharaditas de sal
350 g de arroz de grano largo
1 - 2 limas
500 g de tomate (cortados en dos)
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
10 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1500 g de agua
40 g de aceite de oliva
1000 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en tiras de aprox. 1,5 cm)
1 sobre de sazonador para fajitas (p. ej. Old El Paso®)
500 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (frijoles)
300 g de maíz dulce en conserva

Guacamole

5 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en trozos
1 - 2 chiles jalapeños frescos (cortados a lo largo y sin semillas)
1 diente de ajo
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 450 g de pulpa)
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 626.5 mg

Protides 22.6 g

Calories 1338 kJ / 320 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 243.8 g

Glucides 30.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ensaladas xxl 10 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Nasi Goreng

50min

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40min

Bowl de pasta multicereales con atún fresco y salsa de aguacate

25min

Ensalada italiana de pasta con pesto

35min

Arroz frito al curry con gambas

40min

Sándwich cubano

1h

Aliño de yogur con guindilla, ajo, limón y cilantro

1h 5min

Tacos de chile vegetarianos

30min

Arroz asiático con verduras

45min

Ensalada tabulé de quinoa

25min

Burrito de pollo con salsa chipotle

40min