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Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)
4.6 109 évaluations
Prép. 1h
Total 1h
12 Stück
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Ingrédients

Teig
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
    10 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Wasser
    150 g
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Porree in Stücken (5 cm)
    100 g
  • Rinderhackfleisch
    250 g
  • dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
    ½ TL
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    10 g
  • Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
    ½ TL
  • neutrales Öl
    20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 8 g
Calories 702 kJ / 168 kcal
Lipides 8 g
Fibre 1.1 g
Glucides 16 g

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Allemagne

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