Focaccia au brocoli-rave

Focaccia au brocoli-rave

3.8 5 évaluation

Prép. 15min

Total 2h 10min

3 parts

Ingrédients

La pâte

220 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
400 g de farine à pain type Manitoba
1 c. à café de sel
30 g de saindoux

La garniture

500 g d'eau
500 g de brocolis-raves coupés en morceaux
½ gousse d'ail
30 g d'huile d'olive extra vierge
12 filets d'anchois à l'huile

12 filets d'anchois en saumure, dessalés
½ - 1 c. à café de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts
20 - 30 g de pignons de pin
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 27 g

Calories 3184 kJ / 761 kcal

Lipides 28 g

Fibre 11 g

Glucides 107 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les focaccias avec le Sensor 26 Recettes
France

Pizza et focaccia 50 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Focaccia au thym et huile d'olive

1h 55min

Tarte aux sardines et aux olives

1h 30min

Artichauts marinés à l'italienne

12h

Beurre de coriandre

12h 30min

Ragout de feuilles de citrouille aux crevette (m'boa avec xima)

55min

Quiche épinard-tomate

1h 45min

Mini-calzones végétariennes

2h

Pains à l'aneth et à la feta

1h 30min

Chou-fleur à la tomate et aux anchois

1h 10min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4h 30min

Pizza à la farine d'épeautre

1h 55min

Gratin de blette au tofu soyeux

1h