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Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g mixed fresh herbs leaves and tender stems, e.g. sage, parsley, thyme
- 500 g water
- 900 g Brussels sprouts trimmed, halved
- 110 g shallots halved
-
220
g pancetta diced (approx. 5 mm)
ou 220 g smoked bacon diced (approx. 5 mm) - 30 g unsalted butter diced
- 200 g cooked chestnuts, peeled
- 60 g sweet Marsala wine
- 1 Tbsp maple syrup
- ½ tsp fine sea salt to taste
- ½ tsp ground black pepper
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 400 kcal / 1674 kJ
- Protides
- 20 g
- Lipides
- 21 g
- Glucides
- 35 g
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