Postre cuatro capas

Postre cuatro capas

4.3 33 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 10min

8 raciones

Ingrédients

1ª capa (masa de nueces)

100 g de mantequilla (en trozos pequeños)
180 g de harina de repostería
100 g de nueces peladas (en trozos gruesos)

2ª capa (crema de queso)

400 g de queso cremoso
80 g de azúcar glas

3ª capa (mousse de chocolate)

50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

4ª capa (nata montada)

500 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de azúcar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 24.1 g

Calories 3831 kJ / 916 kcal

Lipides 70.4 g

Fibre 4.6 g

Glucides 46.7 g

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Repostería 80 Recettes
Espagne

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