Torta alle 3 mousse

Torta alle 3 mousse

4.4 77 évaluation

Prép. 1h

Total 5h 30min

8 fette

Ingrédients

Base

80 g di burro a pezzi
1 uovo (da 60 g)
1 cucchiaio di latte
85 g di zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
30 g di cacao amaro in polvere
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Mousse cioccolato e cacao

90 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di zucchero
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
2 cucchiai di acqua

Mousse cioccolato fondente

30 g di latte intero
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Mousse cioccolato bianco

80 g di cioccolato bianco a pezzi
20 g di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 6.2 g

Calories 2326 kJ / 556 kcal

Lipides 41.4 g

Fibre 1.2 g

Glucides 39.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dolce effetto 60 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Crostata morbida al cioccolato

2h 40min

Torta al cioccolato con profiteroles

21h

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2h

Sacher gelata

15h

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23h

Mousse al pistacchio con crumble al cacao

2h

Profiterole bianco

3h 15min

Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco

4h 20min

Cheesecake mascarpone e cioccolato

5h 30min

Dacquoise ai lamponi

3h

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Bignè al cioccolato

3h