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Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún
4.0 147 évaluations
Prép. 30min
Total 30min
6 raciones
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Ingrédients

Mousse de atún
  • 3 ramas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • piel de naranja rallada (de media naranja)
  • piel de limón rallada (de medio limón)
  • 200 g de atún al natural (con el liquido)
  • 15 g de zumo de limón
  • 50 g de queso cremoso
  • 2 pellizcos de pimentón picante
Tartar de aguacate y tomates secos
  • 15 g zumo de limón
  • 75 g de tomates secos en aceite en trozos de aprox. 1 cm
  • 3 aguacates en dados de aprox. 1 cm
  • hojas de cilantro fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.1 g
Calories 640.5 kJ / 153.2 kcal
Lipides 11.5 g
Fibre 2.3 g
Glucides 2.8 g

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