Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

4.0 20 évaluations

Prép. 45min

Total 45min

6 raciones

Ingrédients

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 16.1 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Lipides 33.5 g

Fibre 4.4 g

Glucides 38.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oriente 101 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

La hora dorada

15min

Panecillos de batata (Bolo do caco)

1h 30min

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30min

Pizza vegana

1h

Poke bol con falafel de lentejas y granada

16h

Crêpes al curry con chutney de mango

1h 15min

Mug cake con coco (Vegano)

20min

Miniquiches de espárragos y queso brie

1h

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2h

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30min

Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)

9h 30min