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Galettes de pomme de terre au saumon mariné

Galettes de pomme de terre au saumon mariné
4.3 127 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 20min
4 portions
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Ingrédients

Le saumon mariné
  • 8 tranches de saumon fumé
  • le jus d'un citron vert
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café d'huile de noisette
  • 12 graines de coriandre
  • 12 baies roses
  • 4 brins d'aneth frais
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les galettes
  • 1000 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 80 g d'oignon jaune coupé en deux
  • 3 branches de persil frais
  • 1 œuf
  • 80 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18.5 g
Calories 1844 kJ / 438 kcal
Lipides 14.8 g
Glucides 55.8 g

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France

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