Skip to main content Recherche
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
3.7 33 évaluations
Prép. 15min
Total 40min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
  • 400 g eau
  • 4 filets de colin de 150 g env.
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 5 brins de persil frais, équeuté
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 130 g de crème fraîche légère
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25.8 g
Calories 1091.2 kJ / 260.2 kcal
Lipides 13.2 g
Fibre 2.8 g
Glucides 8.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine vapeur 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Eglefin au curry

3.6(31)

50min

Papillotes de poisson au mascarpone

3.6(29)

35min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

3.2(47)

1h

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

3.4(24)

35min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

3.9(118)

35min

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

4.2(21)

3h

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

4.0(45)

55min

Paupiettes de veau et petits légumes

4.5(59)

1h

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

4.6(63)

30min

Papillotes de lieu noir

4.4(108)

45min

Poulet au curry, tagliatelle de légumes et velouté au lait de coco

4.6(392)

50min

Rôti de veau et haricots verts

4.0(107)

1h