Poulet au poireau en croûte

Poulet au poireau en croûte

3.8 74 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La pâte feuilletée

75 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
75 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
35 g d'eau froide

La garniture

100 g d'oignon coupé en deux
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons (3 cm)
3 branches de céleri coupées en tronçons (5 cm)
4 brins de persil frais
30 g d'huile végétale
400 g de suprêmes de volaille, sans peau détaillés en cubes
60 g de vin blanc sec
250 g de lait et un peu pour la dorure
30 g de fécule de maïs
3 pincées de noix de muscade en poudre
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 18.7 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 19 g

Glucides 18.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du poireau 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Lasagne de crêpes ricotta et épinards

1h

Chicken & biscuits

1h 5min

Moussaka

2h 30min

Gratin de courgettes aux crevettes

55min

Tourte au poulet

2h

Gratin de poulet aux carottes, millet et parmesan

1h

Cocottes gratinées à la grecque

1h

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

1h 5min

Tartiflette aux courgettes

55min

Marmite de poulet et légumes d'automne

1h 40min

Parmentier de poulet au curry

1h 15min

Hachis parmentier à la courgette

1h 20min