Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

4.6 42 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 20min

8 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di acqua
700 g di foglie di spinaci freschi
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
1 uovo
250 g di ricotta romana

Fonduta al Parmigiano

400 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
400 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di pancetta a cubetti

Terminare la preparazione

gherigli di noci frantumati q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 44.6 g

Calories 3905.1 kJ / 933.4 kcal

Lipides 40 g

Fibre 3.5 g

Glucides 50.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale in anticipo 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Sformatini di patate con cuore filante

40min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1h 40min

Cotechino alla Wellington

6h

Farfalle ai quattro formaggi

25min

Spaghettoni cacio e pepe

25min

Stecco di carne con cuore filante

20min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35min

Crocchette di gamberi

10h

Bisquick strawberry shortcake

1h

Maltagliati in crema di carote e speck

40min

Spaghetti cacio e pepe

35min