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Sopa de nabo e alho & Papelotes de bacalhau com batata, azeitonas e alcaparras
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 8 dentes de alho
- 10 g manjericão
- 300 g curgete cortada em pedaços
- 70 g azeite
- 3 postas de bacalhau demolhado (800 g aprox.)
- 100 g azeitona verde s/ caroço, recheada c/ pimento
- 50 g alcaparras
- 500 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em lâminas finas
- 1 ½ c. chá de sal
- Pimenta q.b.
- 750 g nabo cortado em pedaços
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 20 g mel
- 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
- 1200 g água
- 60 g crème fraîche
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 2605 kJ / 623 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 35 g
- Lipides
- 32 g
- Fibre
- 10 g
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