Chiles rellenos de tamal

Chiles rellenos de tamal

4.1 11 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 20min

8 porciones

Ingrédients

Masa para tamal

250 g de harina de maíz nixtamalizado (p.ej. Maseca)
125 g de manteca de cerdo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de sal fina
185 g de caldo de pollo

Chiles rellenos

200 g de carne de cerdo tipo chilorio (enlatado o en bolsa)
8 chiles poblanos chicos
16 hojas de maíz para tamal remojadas
1200 g de agua

Caldillo de jitomate

300 jitomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 rama de epazote
300 g de frijoles negros cocidos y el caldo de los frijoles
125 g de crema ácida para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Protides 12.6 g

Calories 1771.4 kJ / 421.8 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 6.6 g

Glucides 42 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Uchepos de elote (Black Diamond)

Uchepos de elote (Black Diamond)

45min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Pescado con adobo

Pescado con adobo

1h

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Pescado a la talla

Pescado a la talla

40min

Esquites

Esquites

30min

Pozole Verde

Pozole Verde

1h 20min

Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

1h

Caldo de camarón

Caldo de camarón

40min

Esquites de feria

Esquites de feria

25min

Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40min

Pacholas

Pacholas

35min