Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g garf de porc, fără os, tăiat cuburi (cca. 2 cm)
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță piper măcinat
- 1 linguriță amestec quatre épices (piper alb sau negru, cuișoare, nucșoară și ghimbir)
- 60 g ceapă, jumătăți
- 4 fire pătrunjel proaspăt, tocat
- 100 g spată de vițel, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 100 g gușă de porc, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 2 ouă
-
2
linguri armagnac
ou 2 linguri coniac - 80 g fistic fără coajă, crud, nesărat
- slănină
- 1 foaie de dafin, uscată
- 1 fir cimbru proaspăt
- 20 g făină, pentru etanșarea vasului
- 1 lingură apă, pentru etanșarea vasului
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1215 kJ / 292 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 4 g
- Lipides
- 23 g
- Fibre
- 2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Supă de ceapă
1 Std.
Chutney de merișoare cu rozmarin
45 Min
Cușcuș cu miel și legume
1h 10min
Pizza cu friptură de vită și ciuperci
1 Std. 40 Min
Pizza cu făină de alac, andive și brânză Taleggio
Pas d’évaluation
Pateu în crustă (Spania)
10h
Panna cotta cu scorțișoară și compot de mere și caise cu ghimbir
Pas d’évaluation
Pahare cu somon și andive
Pas d’évaluation
Supă franțuzească de ceapă cu foitaj
55min
Foie gras de rață
72 Std.
Semifreddo cu ciocolată /cafea
6 Std. 25 Min
Bavareză cu alune de pădure
Pas d’évaluation