Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Levain
- 200 g de grains de seigle
- 125 g d'eau
- ⅛ cube de levure boulangère fraîche (env. 5 g)
Pâte à pain et finition
- 400 g de grains de seigle
- 250 g d'eau
-
⅓
cube de levure boulangère fraîche (env. 15 g)
ou ⅔ sachet de levure boulangère sèche (env. 5 g) - 10 g de sel
- Infos nut.
- par 1 tranche
- Calories
- 516 kJ / 123 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 1 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Pain d'épeautre pur
11 Std.
Pain bis en cocotte
2 Std. 25 Min
Bouillon de légumes en poudre
5h
Pains de Saint-Gall
26u. 30min
Duo de mini-tresses au beurre
2h 10min
Pain ciabatta
1h 45min
Pain d'épeautre et de blé
12h
Pain d’épeautre aux noisettes
2 Std. 50 Min
Tresse russe aux canneberges
3 Std.
Focaccia aux anchois
1h 45min
Pâte de base pour pain
24u. 30min
Pain paysan
3 Std.