Arancini di riso

Arancini di riso

4.3 3 évaluations

Prép. 1h

Total 3h 5min

18 pezzi

Ingrédients

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano, grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di funghi, freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g pangrattato
olio per friggere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18.5 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Lipides 44.8 g

Glucides 41.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Idee gustose 156 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Trancetti cioccolatte

1h 55min

Pasta choux

2h

Crema al caffè

15min

Pastiera fiori d'arancio

12h

Babà napoletano

2h 40min

Mini calzoni

1h 20min

Fagotto napoletano

2h 15min

Panzerotti alla romana

55min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1h 5min

Granita al caffè

8h 10min

Cheesecake alle fragole

2h 50min

Rotolo al quark e fragole

1h 30min