Crostata al cioccolato e salsa al caramello

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

4.7 48 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 40min

10 fette

Ingrédients

Pasta frolla al cacao

120 g di burro a pezzi
120 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
1 uovo
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
25 g di cacao amaro in polvere
200 g di farina tipo 00

Ganache al cioccolato fondente

200 g cioccolato fondente (70% di cacao)
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Salsa al caramello

250 g zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
1030 g di acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Protides 5.9 g

Calories 1820.7 kJ / 434.9 kcal

Lipides 26 g

Fibre 3.5 g

Glucides 44.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Crostata morbida al cioccolato

2h 40min

Crostata al cioccolato e caramello salato

3h 15min

Torta Sacher

3h 30min

Crakerstrelli

2h

Torta ai tre cioccolati

5h 20min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2h

Tartellette alle fragole

1h 20min

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

1h 20min

Crostatina al cioccolato

13h

Crema Bimby ® al cioccolato fondente (TM6)

45min

Crostata mascarpone e gianduia

4h 20min

Torta foresta nera

3h