Huevos Benedict

Huevos Benedict

4.1 90 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

Salsa holandesa

100 g de mantequilla en trozos
20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos escalfados

6 huevos a temperatura ambiente
1500 g de agua
50 g de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)

Montaje del plato

6 lonchas de beicon

6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de pan tostado
1 trufa negra fresca (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 12.85 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 25.82 g

Fibre 0.7 g

Glucides 9.81 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

100% huevo 13 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Dip de queso feta

5min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1h

Salsa holandesa

15min

Tartar de buey

10min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1h

Causa limeña

1h 10min

Vinagreta de mostaza y eneldo

5min

Ceviche de salmón

10min

Tiradito de lubina

15min

Mantequilla Café de París

10min

Huevos poché con beicon y piquillos

35min