Skip to main content Recherche
Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)
3.8 4 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 50min
4 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Jugo de gallo
  • 1 capón de corral
  • 1 cebolla en gajos
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de vino blanco
  • 1 limón (reserve ralladura para espolvorear)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Merluza al vapor
  • 500 g de agua
  • 3 - 4 hojas de limonero
  • 1 - 2 ramitas de tomillo fresco (reserve una ramita para decorar)
  • 4 cebollitas francesas
  • 4 lomos de merluza (150 g c/u)
  • 1 pellizco de sal

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 30.1 g
Calories 676 kJ / 162 kcal
Lipides 3.8 g
Fibre 0.5 g
Glucides 1.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Grandes chefs con Thermomix® 12 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

4.2(27)

1 Std. 15 Min

Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones

4.4(14)

1 Std. 15 Min

Mejillones marinados con crema de azafrán

3.7(20)

40 Min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3.3(4)

3 Std.

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce

3.9(9)

30 Min

Bacalao con salsa de piñones

4.5(2)

1 Std. 50 Min

Crostini con champiñones y queso fontina

4.7(14)

35 Min

Picantones con salsa de uvas

3.6(8)

40 Min

Morteruelo

4.9(7)

13 Std. 15 Min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1(15)

40 Min

Volovanes de bacalao

4.1(32)

50 Min

Cordero guisado con uvas blancas

4.5(13)

1 Std.