Empadão de peru

Name: Empadão de peru
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 40 g azeite; 300 g alho-francês; 250 g cebola; 20 g talo de aipo; 250 g cenoura; 400 g curgete; 400 g tomate em pedaços; 20 g salsa; 800 g peito de peru; 100 g vinho branco; 3 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 2 c. chá de caril; 800 g água; 2000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 2 ovos; 300 g leite; 50 g manteiga; Noz-moscada

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Prép. 40min

Total 1h 55min

12 doses

Ingrédients

azeite
40 g
alho-francês cortado em pedaços pequenos
300 g
cebola cortada em pedaços pequenos
250 g
talo de aipo cortado em pedaços pequenos
20 g
cenoura cortada em pedaços pequenos
250 g
curgete cortada em pedaços pequenos
400 g
tomate em pedaços
400 g
salsa
20 g
peito de peru cortado em pedaços pequenos
800 g
vinho branco
100 g
sal
3 c. chá de
pimenta
1 pitada de
caril
2 c. chá de
água
800 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) descascada e cortada em pedaços pequenos
2000 g
ovos
2
leite
300 g
manteiga
50 g
Noz-moscada q.b.