Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 évaluation

Prép. 30min

Total 4h 30min

8 unidades

Ingrédients

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 unidades

Sodium 2266.6 mg

Protides 163 g

Calories 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Lipides 82.1 g

Fibre 12 g

Graisses saturées 38 g

Glucides 116.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 134 71 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Menú: Espinacas con gambones. Volovanes de lombarda y queso de cabra. Cordero asado. Vasitos de turrón

1h 30min

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

1h 30min

Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos

40min

Lasaña boloñesa

1h 30min

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

1h 15min

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9h 30min

Guarnición de zanahorias baby con ajetes y espárragos verdes

30min

Empanada de estofado con cerveza

1h 40min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1h

Aperol Spritz

10min

Verdinas con gambones en cocción lenta

16h 30min