Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Asian-style Beef Stew
Prép. 30min
Total 2h 30min
4 portions
Ingrédients
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sunflower oilpeanut oil15 g
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stewing steak cut in pieces (3 cm)600 g
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fresh root ginger finely chopped, to taste5 - 10 g
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maple syrup15 g
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white winerice wine70 g
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soy sauce100 g
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water80 g
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rice vinegar10 g
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dried chilli flakes¼ tsp
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star anise (see tip)3
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red peppers (approx. 1 large or 2 small)200 g
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mixed fresh mushroomsfresh shiitake mushrooms100 g
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broccoli florets300 g
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spring onion1
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garlic clove2
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cornflour mixed with 1½ Tbsp water1 ½ tsp
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fresh coriander leaves roughly chopped10 g
-
sesame seeds for garnishing
Infos nut. par 1 portion
Calories
389 kcal /
1633 kJ
Protides
37 g
Lipides
20 g
Glucides
13 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
7 g
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